CRÊPE

ジャン・フランソワが20年以上繋いできた発酵種と厳選したフランス産素材を合わせ一晩熟成させました。

Beurre et sucre 　ブール・エ・シュクル

フランス産発酵バターとブラウンシュガーの奥深い甘み、もっちりとした生地本来の旨みをダイレクトに堪能できるシンプルながらも贅沢な一皿。熱々の生地の上で芳醇なバターがしっとりと溶け合い、ブラウンシュガーの奥深いコクと軽やかな食感が重なり合います。

1,080円（税込1,188円）

Caramel au beurre salé　キャラメル・オ・ブール・サレ

甘くほろ苦い濃厚な塩バターキャラメルソースと温かい生地の上でとろける冷たいバニラアイスを絡めて頬張れば、ほろ苦さと甘みと塩気が舌の上で溶け合う至福のひとときに。

1,180円（税込1,298円）

Crêpe Suzette　クレープ・シュゼット

オレンジの果汁と皮、バター、そしてグランマニエ（オレンジリキュール）を合わせ、風味豊かに煮詰めた華やかな特製ソース。その爽やかな酸味と豊かな香気にバニラアイスがまろやかに溶け合う贅沢な一皿です。

1,380円（税込1,518円）

Mangue caramélisée 　マンゴーキャラメリゼ

◆季節限定◆香ばしくキャラメリゼされた濃厚なマンゴーの果肉感と、パッションフルーツの甘酸っぱいソースが絡み合います。トロピカルな果実味が弾けるような、最後までさっぱりと楽しめる爽やかな味わいです。

1,480円（税込1,628円）