じっくりとキャラメリゼしたタタン風のりんごに、塩キャラメルソースのコク深い甘みとほろ苦さが溶け合います。ミルク感のあるふわりと軽いシャンティが全体を優しく包み込み、甘みと塩味のバランスが後を引く味わい。
《フランス産発酵バター使用》熱々の生地にジュワッと染み込むフランス産発酵バターの芳醇な香りと、ブラウンシュガーの奥深い甘み、そしてシャリッとした食感を味わえる至福の一枚。
フランボワーズとピスタチオが織りなすフランス定番の組み合わせ。まろやかで濃厚なピスタチオのコクが、フランボワーズの甘酸っぱさを優しく包み込む華やかな味わいです。
香ばしくキャラメリゼされた濃厚なマンゴーの果肉感と、パッションフルーツの甘酸っぱいソースが絡み合います。トロピカルな果実味が、最後までさっぱりと楽しめる爽やかな味わい。
甘くジューシーな洋梨のコンポートに、ほろ苦いショコラを合わせたフランスの伝統的なマリアージュ。大人なシャンパンジュレの余韻が優雅に広がります。
燻製の香り豊かなスモークサーモントラウトに、なめらかな口どけのクリームチーズを合わせました。ふわりと爽やかに抜けるディルの香りと、ケッパーの程よい酸味が全体を品良く引き締めます。
フランス産発酵バターを使用した自家製トリュフバターと、マッシュルームの旨みを凝縮したデュクセル（フレンチペースト）に、コンテチーズとマッシュポテトを合わせました。熱でとろけ出すコク深いコンテチーズと、自家製トリュフバターの芳醇な香りがふわりと立ち上る贅沢な味わいです。
・自家製レモネードのレモンスカッシュ ￥680 ・コーヒー（Hot/Iced）￥450 ・紅茶（Hot/Iced）￥450 ・みかんジュース ￥500 ・りんごジュース ￥500
