クレープ専門店の新業態 「MAISON CRÊPE(メゾン・クレープ)」を、2026年7月22日（水）に東京ミッドタウン日比谷地下1階にオープンいたします。
メゾンクレープは、一般的な食べ歩きクレープとは違い、本場フランスの香りで日比谷に集う感度の高い大人たちの心を満たすような“大人のためのご褒美クレープ”を提供します。
小麦、塩、砂糖、全てフランス産の食材を使用した生地に、ブーランジェリー ジャン・フランソワが20年以上繋いできた発酵種を加えることで表面は香ばしく「サクッ」と薄く軽やかながらも、内側は「もちっ」とした弾力を感じるメゾンクレープならではの食感を生み出しました。
フランス産発酵バターが香る生地の美味しさをダイレクトに味わえる「シュガーバター」をはじめ 、じっくりとキャラメリゼしたタタン風のりんごとふわりと軽いシャンティ（ホイップクリーム）が溶け合う「タタン風りんごのキャラメルソース」のシュクレ（スイーツクレープ） 、マッシュルームの旨みとトリュフバターの芳醇な香りが立ち上る「自家製トリュフバターとマッシュルームのデュクセル」の贅沢なサレ（お食事系クレープ）など 、フィリングに美味しさのひと手間をプラスしたクレープを7種類ラインアップ。
作っている様子が見えるライブ感溢れる店内で、焼きたてのバターの甘い香りを感じながら、待ち時間でさえも贅沢に感じます。映画や演劇鑑賞、ショッピングなど文化と芸術が息づく日比谷の街を楽しむ大人の日常に、優雅な彩りを添える、ここでしか味わえないご褒美クレープ体験をぜひご堪能ください。
MENU ※表示価格は全て8％の消費税を含む税込価格です。
◆イチオシ◆
タタン風りんごのキャラメルソース
じっくりとキャラメリゼしたタタン風のりんごに、塩キャラメルソースのコク深い甘みとほろ苦さが溶け合います。ミルク感のあるふわりと軽いシャンティ（ホイップクリーム）が全体を優しく包み込み、甘みと塩味のバランスが後を引く味わいです。
価格 税込980円
フランボワーズのピスタチオクリーム
フランボワーズとピスタチオが織りなすフランス定番の組み合わせ。まろやかで濃厚なピスタチオのコクが、フランボワーズの甘酸っぱさを優しく包み込む華やかな味わいです。
価格 税込1,280円
自家製トリュフバターとマッシュルームのデュクセル
フランス産発酵バターを使用した自家製トリュフバターと、マッシュルームの旨みを凝縮したデュクセル（フレンチペースト）に、コンテチーズとマッシュポテトを合わせました。熱でとろけ出すコク深いコンテチーズと、自家製トリュフバターの芳醇な香りがふわりと立ち上る贅沢な味わいです。
価格 税込1,180円
店舗概要
※6月30日(火)時点での情報です。内容は変更になる場合がございます。