低温長時間発酵させ、小麦の香りと甘みを引き出した自慢のバゲットです。 (自家製石臼挽小麦粉の割合20%)
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[自家製石臼挽小麦全粒粉を使用] 小麦全粒粉を使用し低温長時間発酵させて丁寧に仕上げました。 (自家製石臼挽小麦全粒粉の割合15%)
[自家製石臼挽小麦全粒粉を使用] ライ麦と小麦全粒粉を使用した香り豊かな程よい酸味。 (自家製石臼挽小麦全粒粉の割合15%)
噛むたびに口に広がる小麦の旨み。
低温長時間発酵のもちもち食感。 ブラックオリーブとグリーンオリーブをたっぷり練りこみました。
ミルクとビターの2種のチョコと、ワイン漬けのクランベリー、ヘーゼルナッツがたっぷり！
