Viennoiserie JEAN FRANÇOIS GINZA SIX店
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ハード系


バゲット

外はパリッと香ばしい!

長時間成熟させたシェフ自慢のバゲットです。

350(税込378)
全粒粉のバゲット

小麦全粒粉を使用し低温長時間発酵させて丁寧に仕上げました。(粉に占める全粒粉の割合30%)

370(税込400)
サツマイモのバゲット

バター香るサツマイモを練りこみ、低温長時間発酵させて焼き上げました。

350(税込378)
イカ墨のバゲット

イカ墨、トマトパウダーを練りこみ、低温長時間発酵させて焼き上げました。

350(税込378)
黒胡麻のバゲット

香ばしい黒胡麻を練りこみ、低温長時間発酵させて焼き上げました。

350(税込378)
グレイン・フリュイ

香ばしいクラストの中には甘酸っぱい果実がぎっしり!

650(税込702) / ハーフ 340(税込367)

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